Ricetta facile, veloce e buonissima, perfetta per fare una sorpresa alla nostra dolce metà!

 

Ingredienti per 2 persone

 

Per la panna cotta

 

80g di cioccolato bianco

280ml d panna fresca

1 cucchiaio di zucchero

1 bustina di vanillina

6g di gelatina

 

Per la coulis di fragole

 

100 g di fragole

5 cucchiai di succo d’arancia e altrettanti di acqua

1 cucchiaio di zucchero

 

Per la guarnizione:

Fragole fresche (io ne ho usate cinque)

 

Mettiamo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa dieci minuti per ammorbidirli.

Mettiamo in un pentolino la panna,il cioccolato, lo zucchero e la vanillina.

Mettiamo il pentolino sul fuoco basso e continuiamo a mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto. Aggiungiamo poi i fogli di gelatina ben strizzati e mescolare finché non si saranno sciolti.

Trasferiamo il composto in due coppette e mettiamo in frigo a rassodare per circa 4 ore.

Per la coulis tagliamo le fragole a pezzetti e le mettiamo in una padella antiaderente con il succo, l’acqua e lo zucchero e portiamo a bollore.

Lasciamo appassire la frutta finché non avrà rilasciato tutta il succo.

Togliamo dal fuoco ed filtriamo  la salsa ottenuta  con un colino.

Una volta che la coulis si sarà raffreddata versiamola sopra la panna cotta.

Decoriamo le nostre coppette di panna cotta con delle fragole fresche.

Buon appetito!


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