Ricetta facile, veloce e buonissima, perfetta per fare una sorpresa alla nostra dolce metà!
Ingredienti per 2 persone
Per la panna cotta
80g di cioccolato bianco
280ml d panna fresca
1 cucchiaio di zucchero
1 bustina di vanillina
6g di gelatina
Per la coulis di fragole
100 g di fragole
5 cucchiai di succo d’arancia e altrettanti di acqua
1 cucchiaio di zucchero
Per la guarnizione:
Fragole fresche (io ne ho usate cinque)
Mettiamo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa dieci minuti per ammorbidirli.
Mettiamo in un pentolino la panna,il cioccolato, lo zucchero e la vanillina.
Mettiamo il pentolino sul fuoco basso e continuiamo a mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto. Aggiungiamo poi i fogli di gelatina ben strizzati e mescolare finché non si saranno sciolti.
Trasferiamo il composto in due coppette e mettiamo in frigo a rassodare per circa 4 ore.
Per la coulis tagliamo le fragole a pezzetti e le mettiamo in una padella antiaderente con il succo, l’acqua e lo zucchero e portiamo a bollore.
Lasciamo appassire la frutta finché non avrà rilasciato tutta il succo.
Togliamo dal fuoco ed filtriamo la salsa ottenuta con un colino.
Una volta che la coulis si sarà raffreddata versiamola sopra la panna cotta.
Decoriamo le nostre coppette di panna cotta con delle fragole fresche.
Buon appetito!
0 commenti