Dolcetti golosi con un frosting romantico da condividere con chi amate.

 

Ingedienti per 10 cupcake:

 

Per la base

 

130g di farina

120g di zucchero

120g di burro

3 uova medie

60ml di latte

2 cucchiani di lievito

1 bustina di vanillinaù

20g di cacao amaro n polvere

10 cucchiaini di nutella

 

Per il frosting

 

350g di burro

100g di zucchero a velo

1 cucchiaio di colorante liquido rosso

 

Per decorare:

codetta al cacao o scaglie di cioccolato fondente

 

 

Mettiamo in frigorifero la nutella, che dovrà essere ben fredda quando la andremo a usare, per non scivolare sul fondo dei cupcake.

Con uno sbattitore, lavoriamo in una ciotola il burro a temperatura ambiente e aggiungiamo mano a mano lo zucchero, fino ad ottenere una crema.

Continuando a lavorare con lo sbattitore, aggiungiamo le uova una ad una, il latte e la vanillina.

Aggiungiamo poco alla volta la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme e mescoliamoli fino a che l’impasto non si sarà amalgamato.

Mettiamo i pirottini di carta nell’apposita profila per cupcake e distribuiamo l’impasto fino a che non saranno pieni circa a metà.

Aggiungiamo a ognuno un cucchiaino d nutella.

Copriamo con dell’altro impasto, stando attenti a non arrivare fino al bordo dei pirottini, poiché i cupcake si gonfieranno in cottura.

Cuociamo in forno a 180° per 20 minuti. Una volta pronti lasciamoli raffreddare, in quanto se mettessimo il frosting sui cupcake caldi si scioglierebbe.

Per il frosting, lavoriamo con lo sbattitore il burro a crema con lo zucchero a velo e il colorante rosso.

Inseriamolo in un sac à poche con la bocchetta a stella e distribuiamolo sui cupcake.

Decoriamo con una spolverata di codetta al cacao o scaglie di cioccolato.

Buon appetito!


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