Un dessert semplice e goloso per festeggiare il giorno degli innamorati con gusto e dolcezza!
Ingredienti per 2 persone
2 uova
50g di zucchero
200g di mascarpone
60g di savoiardi
150g di succo di lamponi
10 lamponi freschi
Pizzico di sale
Dividiamo i tuorli dagli albumi.Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero.
Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Uniamo al composto gli albumi montati e mescoliamo lentamente dall’alto verso il basso fino ad ottenere una crema omogenea e gonfia.
Tagliamo a pezzettini i savoiardi.
Nelle coppe versiamo n po’ di crema.
Aggiungamo uno strato di savoiardi inzuppati nel succo di lamponi.
Ripetiamo con n altro strato di crema, uno di savoiardi e un altro di crema.
Decoriamo le coppe con dei lamponi freschi.
Buon appetito!
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