Un dessert semplice e goloso per festeggiare il giorno degli innamorati con gusto e dolcezza!

 

Ingredienti per 2 persone

 

2 uova

50g di zucchero

200g di mascarpone

60g di savoiardi

150g di succo di lamponi

10 lamponi freschi

Pizzico di sale

Dividiamo i tuorli dagli albumi.Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve.

Lavoriamo i tuorli con lo zucchero.

Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Uniamo al composto gli albumi montati e mescoliamo lentamente dall’alto verso il basso fino ad ottenere una crema omogenea e gonfia.

Tagliamo  a pezzettini i savoiardi.

Nelle coppe versiamo n po’ di crema.

Aggiungamo uno strato di savoiardi inzuppati nel succo di lamponi.

Ripetiamo con n altro strato di crema, uno di savoiardi e un altro di crema.

Decoriamo le coppe con dei lamponi freschi.

Buon appetito!


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