Sformato di melanzane

Questa ricetta potrebbe essere definita anche come una parmigiana più leggera, ma non per questo meno saporita e invitante!   Ingredienti per una teglia da 25x18cm:   2 melanzane nere (circa 700g) 250 g di caciotta di capra 500 g di salsa di pomodoro Sale q.b Parmigiano grattugiato q.b. Olio EVO Leggi tutto…

Crostata di fragole

Una bella crostata classica, gustosa e invitante, una ricetta fresca perfetta per la bela stagione!   Ingredienti (per una teglia da 28 cm)   Per la pasta frolla   250 g di farina 00 100g d burro 100g di zucchero 1 uovo ½ bustina di lievito 2 cucchiai di latte Leggi tutto…