Un piatto ricco e invitante, ma anche molto semplice da preparare!
Ingredienti (per una pirofila da 30x20cm):
1 ½ kg di patate
250ml di latte
1 noce di burro
1 uovo
40g di prosciutto cotto
70g di salame
200g di mozzarella (meglio se quella per pizza)
pangrattato q.b
formaggio grattato q.b
sale q.b.
Peliamo le nostre patate e lessiamole in acqua bollente salata per 20/25 minuti, dopodiché scoliamole.
In una pentola facciamo scaldare il latte con una noce di burro.
Passiamo le patate in uno schiacciapatate e aggiungiamole al latte (io le ho passate direttamente sulla pentola del latte).
Mescoliamo e aggiustiamo di sale.
Aggiungiamo un uovo e una spolverata di formaggio grattugiato e mescoliamo.
Tagliamo a cubetti la mozzarella e a pezzetti il prosciutto e il salame.
Aggiungiamo il tutto alle patate e mescoliamo.
Trasferiamo il composto in una pirofila precedentemente foderata di carta da forno.
Cospargiamo la superficie di pangrattato e inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Sforniamo e serviamo il nostro gateau.
Buon appetito!
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