Un antipasto o un finger food sfizioso e invitante.

 

 

 

 

 

Ingredienti:

 

16 bocconcini di mozzarella (400g circa)

3 uova

Farina q.b.

Pangrattato q.b.

Olio di arachidi q.b.

Sale q.b.

 

Per accompagnare:

 

Salse a piacere (io ho usato una salsa cocktail)

 

 

 

Facciamo scolare per bene i bocconcini di mozzarella.

 

Infariniamoli fino a coprire tutta la superficie di ogni bocconcino.

 

Immergiamole poi nelle uova che avremo precedentemente sbattuto con un pizzico di sale.

 

Infine passiamo i nostri bocconcini nel pan grattato, stando bene attenti a ricoprire ogni bocconcino completamente.

 

In una padella facciamo scaldare abbondante olio di arachidi e una volta bollente immergiamo per qualche minuto le nostre mozzarelline fino a quando la panatura non sarà bella dorata.

A questo punto facciamole scolare in un piatto dove avremo messo della carta assorbente e saliamole.

Serviamo i bocconcini ancora caldi con una salsa o più a piacere. Se vogliamo infilziamoli con degli stuzzicadenti in modo che siano più facili da prendere.

 

Buon appetito!


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