Buon compleanno Lucia

Un’anno fa festeggiavamo il tuo compleanno e io ero sicura che ne avremmo festeggiato un’altro. Così sicura e così cieca da non capire perché stessimo festeggiando così in grande i tuoi 59 anni. Ero sicura che oggi saremmo stati tutti insieme e che il tumore sarebbe stato un ricordo, un Leggi tutto…

Zucchine ripiene con tonno e formaggio

Una ricetta semplice veloce che lascerà sicuramente soddisfatti i vostri palati! Ingredienti: 800g di zucchine 250g di ricotta 150g di scamorza affumicata 1 uovo 150g di tonno Parmigiano grattugiato q.b Cipolla tritata q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b Puliamo, tagliamo a metà per lungo e svuotiamo le nostre zucchine. Leggi tutto…