Piatto caldo e conortante per i giorni più freddi!

Ingrendienti (per due persone):

1l di salsa di pomodoro
460 g di fagioli borlotti lessati
80g di tonno al naturale
150 ml di acqua dei fagioli
Sale q.b.
Cipolla tritata q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino tritato q.b.
Olio EVO q.b.

Per accompagnare:
Fette di schiacciata o di pane

Nel caso usassimo i fagioli secchi, prima di essere lessati andrano tenuti a bagno una notte.


Facciamo soffriggere la cipolla con peperoncino e olio evo in una pentola poi aggiungiamo il tonno e lasciamo insaporire per qualche minuto.


Aggiungiamo poi la salsa di pomodoro, l’acqua di cottura dei fagioli, i fagioli lessati e il prezzemolo. Saliamo e pepiamo e una volta a bollore, lasciamo cuocere per circa 15 minuti.
Serviamo in piatti fondi con un filo d’olio e fette di pane o di schiacciata ad accompagnare la nostra zuppa.


Buon appetito!


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