Una ricetta veloce e semplice per dei dolcetti golosi!

Ingredienti (per 12 muffin):

125g di burro
130g di zucchero
190g di farina
10g di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
80g di farina di nocciole
2 uova
1 pizzico di sale fino
130ml di latte intero
50g di granella di nocciole
Nutella (fredda, da frigo) q.b.

Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o in una planetaria, poi continuando a lavorare l’impasto aggiungiamo ad una ad una le uova a temperatura ambiente.


Setacciamo la farina, il bicarbonato e il lievito e aggiungiamoli poco alla volta all’impasto continuando a lavorarlo con lo sbattitore, aggiungendo anche la farina di nocciole e un pizzico di sale.


Sempre continuando a lavorarlo versiamo a filo nell’impasto anche il latte a temperatura ambiente.


Una volta che il composto sarà omogeneo aggiungiamo 20g di granella di nocciole e amagamiamo con una spatola o un cucchiaio.


Mettiamo il composto in un sac à poche con bocchetta tonza e larga (ma anche senza bocchetta se vogliamo) e riempiamo fino a metà i pirottini da muffin che avremo posizionato in una teglia apposita.


Mettiamo al centro di ogni pirottino un cucchiaino di nutella.


Copriamo con dell’altro impasto.


Versiamo il resto della granella di nocciole su ogni muffin.


Inforniamo in forno preriscaldato ventilato per 20/25 minuti a 160°C.


Buon appetito!


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