Un dessert fresco, goloso, ma soprattutto veloce da preparare!

Ingredienti (per due/tre stampini):

Per la panna cotta al caffè

250ml di panna liquida fresca
80ml di caffè
60ml di latte
8g di gelatina in fogli
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina

Per la glassa al cioccolato fondente

40ml di latte
50g di cioccolato fondente
1 noce di burro

Pr decorare:
decorazioni di cioccolato a piacere

Mettiamo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa dieci minuti per ammorbidirli.

Mettiamo in un pentolino la panna,il latte e la vanillina facciamo sobbollire.

Aggiungiamo il caffè e lo zucchero e mescoliamo.

Spegnamo il fuoco e aggiungiamo poi i fogli di gelatina ben strizzati e mescolare finché non si saranno sciolti.

Versiamo negli stampini e mettiamo in frigo coperti a rassodare per almeno 4/5 ore.

Per la glassa mettiamo in un pentolino il latte e scaldiamolo a fuoco lento.

Aggiungiamo il cioccolato a pezzi e mescoliamo fino a che non si scioglie.

Spegniamo il fuoco e aggiungiamo una noce di burro, continuando a mescolare finché non si sarà perfettamente amalgamata. Lasciamo intiepidire.

Togliamo la panna cotta dal frigo e rovesciamola su un piatto. Se non dovesse staccarsi dallo stampo, percorrete il bordo tra stampo e panna cotta con la lama di un coltello.
Versiamo sopra la panna cotta la glassa e cospargiamo con delle decorazioni di cioccolato.

Buon appetito!


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