Un’aperitivo veloce da realizzare e molto gustoso!
Ingredienti (per circa 20 tartine):
1 cavolfiore
1 filoncino di pane
100g di taleggio
150g di scamorza affumicata
3 cucchiai di grana padano
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Erba cipollina tritata q.b.
Puliamo e tagliamo il cavolfiore e lasciamolo cuocere in abbondante acqua salata e bollente per circa 40 minuti.
Tagliamo il pane a fette spesse circa un centimetro.
Scoliamo il cavolfiore e mettiamolo in una ciotola.
Aggiungiamo il taleggio, la scamorza a pezzetti, il grana, l’erba cipollina, l’olio e giriamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettiamo un po’ del composto su ogni fetta e disponiamo su una placca foderata con carta da forno.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180°C e facciamo cuocere per dieci minuti, poi spostiamo la placca nella parte più alta del forno e impostiamo la modalità grill per circa cinque minuti.
Sforniamo e serviamo le nostre tartine ancora calde su un piatto da portata.
Buon appetito!
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