Un piatto sfizioso e velocissimo da preparare!
Ingredienti (per due persone):
160g di pennette (io ho usato quelle integrali)
100g di formaggio spalmabile
100g di fiori di zucca
Cipolla tritata q.b.
150g di provola affumicata
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Cuociamo le pennette in abbondante acqua salata.
Puliamo i fiori di zucca e facciamoli cuocere qualche minuto in un tegame con abbondante olio e un po’ di cipolla tritata.
Una volta cotta scoliamo la pasta e facciamola insaporire con i fiori di zucca.
Aggiungiamo il formaggio spalmabile e amalgamiamo.
In ultimo aggiungiamo la provola a pezzetti e aspettiamo che cominci a filare.
Spegniamo il fuoco e serviamo la nostra pasta con qualche cubetto di provola fresco.
Buon appetito!
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