Un’idea fresca e saporita, molto golosa, perfetta per la stagione più calda!

Ingredienti (per due persone):

150g di salmone affumicato

200g di formaggio spalmabile

70g di taralli all’olio

50g di burro

1 rametto di rosmarino

erba cipollina q.b.

Sciogliamo il burro a bagnomaria

Frulliamo i taralli con le foglie di rosmarino.

Uniamo i taralli frullati al burro.

Mettiamo due coppapasta da 8cm di diametro su uno o due piatti e mettiamo all’interno il composto di taralli e burro livellandolo con un cucchiaio.

Mettiamo il frigo per almeno mezz’ora.

Frulliamo 100g di salmone con il formaggio spalmabile.

Mettiamo la crema ottenuta sopra la base di taralli e livelliamola.

Aggiungiamo il salmone a pezzetti sopra le nostre mini-cheesecake con una spolverata di erba cipollina tritata.

Mettiamo in frigo per almeno 6 ore.

Serviamo togliendo i coppapasta con l’aiuto di un coltello liscio.

Buon appetito!


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