Golosissimi, freschissimi, non si può dire di no a questi dolcetti!

Ingredienti (per circa 30 tartufini):

150g di savoiardi

50g di zucchero a velo

150g di mascarpone

40 grammi di mandorle pelate

Il succo di mezzo limone

La scorza grattugiata di un limone

Cocco grattugiato q.b.       

Frulliamo finemente i savoiardi con le mandorle, lo zucchero a velo e la buccia di limone.         

Aggiungiamo il mascarpone e il succo di limone e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Copriamo con una pellicola e lasciamo in frigo per almeno mezz’ora.

Facciamo delle palline di composto con le mani e rotoliamole nel cocco grattugiato.

Mettiamole negli appositi pirottini e serviamo i nostri tartufini.

Buon appetito!


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