Rotolo all’arancia e gocce di cioccolato

Un rotolo morbido, profumato, con una crema vellutata e tante golose gocce di cioccolato immerse nella panna! Ingredienti: Per l’impasto 100g di zucchero80g di farina50g di fecola di patate4uova50ml di olio di semi100ml di succo d’arancia1 pizzico di sale Per la farcitura 130g di zucchero2 tuorli100ml di succo d’arancia400ml di Leggi tutto…

Risotto ai funghi e gorgonzola

Un primo facile da preparare che vi stupirà col suo sapore intenso! Ingredienti (per due persone): 200g di riso150g di porcini secchi150g di gorgonzola700ml di brodo vegetale1/2 bicchiere di vino biancoGrana Padano grattugiato q.b.Sale.q.b.Olio EVO q.b.Cipolla tritata q.b. Mettiamo i porcini a mollo in abbondante acqua per circa quarantacinque minuti. Leggi tutto…

Crumble di mele

Un tipico dolce inglese, semplice da preparare, che può essere consumato freddo o tiepido e che delizierà i vostri palati! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 750g di mele200g di farina150g di burro100g di zucchero80g di zucchero di canna1/2 cucchiaio di cannella in polvere1 bustina di vanillinala buccia e Leggi tutto…

Risotto al cavolfiore e crescenza

Un piatto invernale cremoso e invitante! Ingredienti (per 2 persone) 200g di riso1 cavolfiore (circa 800g)150g di crescenza700ml di brodo (meglio se vegetale)½ bicchiere di vino bianco1 cucchiai di parmiggiano reggianoErba cipollina tritata q.b.Cipolla tritata q.b.Olio EVO q.b.Sale q.b. Puliamo e tagliamo il cavolfiore a pezzi e lasciamolo cuocere in Leggi tutto…

Tartine con mousse al salmone

Un aperitivo semplice e molto gustoso! Ingredienti: 250g di salmone affumicato200g di formaggio spalmabile50ml di panna liquida250g pane per tramezzinierba cipollina tritata q.b.sale q.b.pepe q.b.olio EVO q.b. In un frullatore mettiamo il salmone, tenendone da parte 50g circa per la decorazione, il formaggio spalmabile, una spolverata di erba cipollina, una Leggi tutto…

Crema di patate con mazzancolle alla paprika

Una crema delicata, adatta alla stagioni più fredde, guarnita con delle gustose mazzancolle! Ingredienti (per 2 persone): 800g di patate200ml di latte100g di mazzancolleerba cipollina q.b.cipolla tritata q.b.prezzemolo tritato q.b.olio EVO q.b.sale q.b.1 cucchiaio di paprika dolce1 cucchiaio di paprika forte Tagliamo le patate a cubetti. In un tegame facciamo Leggi tutto…