Risotto ai peperoni

Un piatto semplice e ricco di gusto! Ingredienti (per 2 persone) 200g di riso2 peperoni12 pomodorini pachino700ml di brodo (meglio se vegetale)½ bicchiere di vino bianco1 cucchiaio di paprika dolce2 cucchiai di parmigiano reggiano1 noce di burroCipolla tritata q.b.Olio EVO q.b.Sale q.b. Prepariamo il brodo e puliamo e tagliano i Leggi tutto…

Crema di yogurt greco con noci e miele

Un dessert velocissimo da preparare, fresco, dove l’acidità dello yogurt si fonde con la dolcezza del miele! Ingredienti (per due persone): 400g di yogurt greco100g di zucchero a velomiele di tiglio q.b.50g di noci sgusciate30g di biscotti Prepariamo la crema mescolando lo yogurt con lo zucchero a velo. Sbricioliamo i Leggi tutto…

Crema di ricotta alle pesche

Un dessert veloce da preparare e freschissimo da gustare! Ingredienti (per due persone): 200g di ricotta vaccina300g di pesche50g di zucchero a velo2g di biscotti sbriciolati. Per decorare:2 fettine di pesca2 cialde Scoliamo e setacciamo la ricotta. Tagliamo le pesche a tocchetti e frulliamone circa 200g. Lavoriamola in una ciotola Leggi tutto…

Quinoa con frutti di mare

Un piatto fresco e ricco, un gusto unico, perfetto per la stagione estiva! Ingredienti (per due persone): 150 di di quinoa300 ml di acqua750g di cozze100g di surimi100g di gamberetti sgusciati e cottiSale q.b.Prezzemolo q.b.Peperoncino tritato q.b.Olio Evo q.b.Paprica dolce q.b. Mettiamo a cuocere la quinoa in 300 ml d’acqua Leggi tutto…

Crostata al limone

Una torta che mette insieme la friabilità della frolla e il gusto unico e fresco della crema al limone! Ingredienti (per una teglia da 28 cm) Per la pasta frolla 250 g di farina 00 100g d burro 100g di zucchero 1 uovo 8g di lievito in polvere per dolci Leggi tutto…

Penne con melanzane e pomodorini

Un piatto gustoso e semplice da preparare! 160g di penne 250g di pomodorini ciliegia 1kg di melanzane Sale q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Prezzemolo q.b. Pecorino Romano q.b. Peperoncino tritato q.b. In un tegame facciamo soffriggere un po’ di ciipolla tritata e il peperoncino con un filo di Leggi tutto…