Spätzle con funghi e speck

Un primo piatto saporito e ricco! Ingredienti (per due persone): 350g di spätzle300g di speck a cubetti200g di champignon 200ml panna da cucina1 noce di burrocipolla tritata q.b.sale q.b.pepe q.b. In una padella facciamo cuocere per 5/10 minuti i funghi puliti e tagliati a pezzi con la cipolla e il Leggi tutto…

Risotto ai funghi e gorgonzola

Un primo facile da preparare che vi stupirà col suo sapore intenso! Ingredienti (per due persone): 200g di riso150g di porcini secchi150g di gorgonzola700ml di brodo vegetale1/2 bicchiere di vino biancoGrana Padano grattugiato q.b.Sale.q.b.Olio EVO q.b.Cipolla tritata q.b. Mettiamo i porcini a mollo in abbondante acqua per circa quarantacinque minuti. Leggi tutto…

Penne ai funghi in salsa rosa

Un piatto molto saporito e facilissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di penne150g di funghi champignon100ml di panna250ml di salsa di pomodoroprezzemolo tritato q.b.cipolla tritata q.b.sale q.b.olio EVO q.b. Puliamo e tagliamo in funghi a pezzetti e facciamoli cuocere con un filo d’olio, un po’ di cipolla e Leggi tutto…