Un primo piatto decisamente gustoso! Ingredienti (per due persone): 180g di linguine 200g di stracchino 100g di pomodori secchi Sale q.b. Olio EVO q.b. Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo a cuocere le linguine in abbondante acqua salata. Frulliamo lo stracchino con i pomodori e mezzo bicchiere d’acqua. Mettiamo la crema ottenuta Leggi tutto…
Un piatto ricco e super gustoso! Ingredienti (per due persone) 160g di paccheri600g di melanzane150g di scamorza affumicata150g di pmodorini ciliegia50g di granella di pistacchiOlio EVO q.b.Sale q.b.cipolla tritata q.b. Tagliamo le melanzane a cubetti. Facciamole cuocere con un po’ di olio EVO, un po’ di sale e un po’ Leggi tutto…
Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…
Un piatto molto saporito e facilissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di penne150g di funghi champignon100ml di panna250ml di salsa di pomodoroprezzemolo tritato q.b.cipolla tritata q.b.sale q.b.olio EVO q.b. Puliamo e tagliamo in funghi a pezzetti e facciamoli cuocere con un filo d’olio, un po’ di cipolla e Leggi tutto…
Piatto caldo e conortante per i giorni più freddi! Ingrendienti (per due persone): 1l di salsa di pomodoro 460 g di fagioli borlotti lessati 80g di tonno al naturale 150 ml di acqua dei fagioli Sale q.b. Cipolla tritata q.b. Prezzemolo tritato q.b. Pepe q.b. Peperoncino tritato q.b. Olio EVO Leggi tutto…
Un piatto gustoso che saprà conquistarvi con la sua freschezza! Ingredienti (per 6 pomodori): 6 pomodori tondi di media grandezza 200g di tonno al naturale 170g di formaggio fresco spalmabile 100g di olive nere 3 cucchiai di Grana Padano grattugiato Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b. Tagliamo a rondelle Leggi tutto…
Un piatto saporito e molto fresco! Ingredienti (per due persone): 160g di penne (io ho usato quelle integrali) 200g di pomodorini cigliegia 60g di olive verdi 150g di feta Olio EVO q.b. Sale q.b. Mettiamo a cuocere le penne in abbondante acqua salata. Nel mentre tagliamo i pomodori a metà Leggi tutto…
Una ricetta ricca e saporita! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 800g di melanzane 180g di olive nere denocciolate 200g di pomodorini datterini peperoncino tritato q.b. cipolla tritata q.b. sale q.b. olio EVO q.b. prezzemolo q.b. Mettiamo a cuocere le pennette in abbondante acqua Leggi tutto…