Cheesecake allo snickers

Un dolce importante e semplicemente godurioso! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al cioccolato 2o0g di cioccolato al latte500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Per la salsa Leggi tutto…

Pomodori ripieni di riso e verdure

Un piatto ricco e allo stesso tempo fresco! Ingredienti (per due persone): 4 pomodori cuori di bue60g di riso integrale1 melanzana1 peperone1 zucchinaErba cipollina tritata q.b.Paprika dolce q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Facciamo cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata. Svuotiamo i pomodori e conserviamo sia la polpa che la Leggi tutto…

Spätzle con funghi e speck

Un primo piatto saporito e ricco! Ingredienti (per due persone): 350g di spätzle300g di speck a cubetti200g di champignon 200ml panna da cucina1 noce di burrocipolla tritata q.b.sale q.b.pepe q.b. In una padella facciamo cuocere per 5/10 minuti i funghi puliti e tagliati a pezzi con la cipolla e il Leggi tutto…

Torta di pesche

Soffice, buona, profumata e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro200g di zucchero300g di farinabuccia di 1 limone grattugiata3 uova200ml di latte16g di lievito per dolci1 pizzico di sale300g di pesche Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova Leggi tutto…

Fusilli lunghi con pesto di noci e pomodori secchi

Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…

Rotolo all’arancia e gocce di cioccolato

Un rotolo morbido, profumato, con una crema vellutata e tante golose gocce di cioccolato immerse nella panna! Ingredienti: Per l’impasto 100g di zucchero80g di farina50g di fecola di patate4uova50ml di olio di semi100ml di succo d’arancia1 pizzico di sale Per la farcitura 130g di zucchero2 tuorli100ml di succo d’arancia400ml di Leggi tutto…