Gateau di patate

Un piatto ricco e invitante, ma anche molto semplice da preparare!       Ingredienti (per una pirofila da 30x20cm):   1 ½ kg di patate 250ml di latte 1 noce di burro 1 uovo 40g di prosciutto cotto 70g di salame 200g di mozzarella (meglio se quella per pizza) Leggi tutto…

Sformato di melanzane

Questa ricetta potrebbe essere definita anche come una parmigiana più leggera, ma non per questo meno saporita e invitante!   Ingredienti per una teglia da 25x18cm:   2 melanzane nere (circa 700g) 250 g di caciotta di capra 500 g di salsa di pomodoro Sale q.b Parmigiano grattugiato q.b. Olio EVO Leggi tutto…