Polpette alla parmigiana

Polpette vegetariane a cui nessuno saprà resistere! Ingredienti (per circa 18 polpette): 500g di melanzane 200g di pane raffermo 150g di provolone piccante 1 uovo 180g di pangrattato 300ml di passata di pomodoro Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Spezie q.b. Olio EVO q.b. Sale q.b. Mettiamo il pane a mollo nell’acqua. Leggi tutto…

Pomodori ripieni di riso e verdure

Un piatto ricco e allo stesso tempo fresco! Ingredienti (per due persone): 4 pomodori cuori di bue60g di riso integrale1 melanzana1 peperone1 zucchinaErba cipollina tritata q.b.Paprika dolce q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Facciamo cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata. Svuotiamo i pomodori e conserviamo sia la polpa che la Leggi tutto…

0
0
0
0
0
0