Un dolce classico e semplice, ma perfetto per gli amanti del cioccolato!
Ingredienti:
200g di burro
200g di cioccolato fondente
300g di biscotti secchi
100g di zucchero
3 tuorli d’uovo
1 bicchierino di cognac o rum (facoltativo)
Facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e poi lasciamo intiepidire.
Sbricioliamo grossolanamente i biscotti secchi.
Lavoriamo il burro a crema con una spatola in una ciotola capiente.
Lavoriamo poi il burro con lo zucchero.
Aggiungiamo ad uno ad uno i tuorli d’uovo. Non aggiungiamone un altro fino a che il precedente non si sarà incorporato.
Aggiungiamo il cioccolato fondente e il cognac e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo i biscotti secchi sbriciolati e impastiamo fino a che il composto non si sarà amalgamato.
Diamogli la forma di un salame con l’aiuto di un foglio di carta da forno.
Chiudiamo a caramella il foglio di carta da forno.
Avvolgiamolo nella pellicola d’alluminio e mettiamolo in freezer per almeno un paio d’ore.
Togliamo il salame dal freezer e cospargiamolo di zucchero a velo.
Tagliamo a fettine e serviamo il nostro dolce.
Buon appetito!
1 commento
Doriana Di Salvatore · 18 Settembre 2018 alle 13:07
ÈIl salamino di Candy Candy (o salame di cioccolato) è un doce ricordo della mia infanzia. Tanta la gioia nel prepararlo ed incredibile il gusto dell’assaggio: una festa!