Un abbinamento inusuale per un piatto semplice e saporito! Ingredienti (per due persone): 2 filetti di tonno (circa 250g) 100g di fagioli cannellini 100g di gorgonzola 30ml di acqua di cottura dei fagioli (o nel caso di cannellini già pronti, dell’acqua in cui sono Leggi tutto…
Facilissime da preparare e buonissime da assaporare! Ingredienti (per 18/20 polpette medio-grandi): 1kg di melanzane 170g di pane raffermo (io ho usato un pane integrale) 150 g di tometta di capra (o altro formaggio a pasta semidura a piacere) 1 uovo 3 cucchiai d’uovo Leggi tutto…
Una ricetta classica, ma sempre attuale, delicata e gustosa! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 200ml di panna da cucina 100g di salmone affumicato. 1/3 di bicchiere di vino bianco. 1 noce di burro 1 cucchiaino di erba cipollina tritata Leggi tutto…
Un piatto sfizioso e veloce, un successo assicurato! Ingredienti (per una teglia 30×40): 500g di zucchine 5 uova 300g di mozzarella per pizza 150g di scamorza affumicata a fette 140g di prosciutto cotto Sale q.b. Pepe q.b. 3 cucchiai di Olio EVO Tagliamo la Leggi tutto…
Un piatto sfizioso, veloce e invitante! Ingredienti (per una teglia 30×40): 500g di zucchine 5 uova 3 cucchiai di formaggio grattugiato 250g di pomodori 200g di scamorza affumicata Sale q.b. Pepe q.b. 3 cucchiai di Olio EVO Tagliamo i pomodori a pezzetti, saliamo Leggi tutto…
Un piatto ricco e invitante, ma anche molto semplice da preparare! Ingredienti (per una pirofila da 30x20cm): 1 ½ kg di patate 250ml di latte 1 noce di burro 1 uovo 40g di prosciutto cotto 70g di salame 200g di mozzarella (meglio se quella per pizza) Leggi tutto…
Un piatto fresco, velocissimo e gustoso, perfetto per i giorni d’estate! Ingredienti (per due persone): 140g di fusilli 200g di feta 120g di pomodori ciliegia 100g di olive nere 100g di gamberetti Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b Mettiamo a bollire l’acqua per la Leggi tutto…
Un piatto delicato e al tempo stesso gustoso, veloce da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di spaghetti 200ml di panna vegetale 1 zucchina 80g di tonno al naturale olio q.b. cipolla tritata q.b. sale q.b. Grana Padano grattugiato q.b. Tagliamo la zucchina a Leggi tutto…
Un profumo irresistibile per una quiche sostanziosa e gustosa! Ingredienti (per una teglia di 28cm di diametro): 230g di pasta sfoglia 700g di melanzane 500g di zucchine 150g di pomodori datterini 250g di scamorza affumicata 400ml di panna vegetale 3 uova 2 cucchiai di olio Leggi tutto…
Un piatto cremoso, appetitoso e saporito che saprà conquistarvi! Ingredienti (per 2 persone): 200g di riso (io ho usato il carnaroli) 400g di zucchine 200g di taleggio 700ml di brodo (meglio se vegetale) ½ bicchiere di vino bianco 1 noce di burro Grana padano q.b. Cipolla tritata Leggi tutto…