Un piatto dal sapore delicato e facile da preparare! Ingredienti (per due persone): 2 filetti di salmone (circa 250g) 2 cucchiai di olio Evo 50g di pistacchi sgusciati 1 cucchiaio di pecorino romano 30g di pangrattato Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Per accompagnare: Patate arrosto Sciacquiamo i filetti di Leggi tutto…
Un tradizionale dolce da colazione degli Stati Uniti, soffice, servito con frutta fresca e abbondante sciroppo d’acero! Ingredienti (per circa una decina di pancakes): 200g di farina 200ml di latte 30g di burro e una noce per la padella 2 uova a temperatura ambiente 20g di zucchero 6g di livito Leggi tutto…
Un piatto gustoso e ricco per palati esigenti! Ingredienti (per due persone): 200g di rigatoni 200g di ricotta vaccina 100 g di pomodori secchi sottolio o reidratati 40g di noci sgusciate 200g di melanzane 30g di pecorino romano Olio EVO q.b. Sale q.b. Cipolla tritata q.b. Mettiamo a bollire abbondante Leggi tutto…
Una dolce invitante con una ricca farcitura e una glassa irresistibile! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per il pan di spagna 5 uova 150g di zucchero 1 bustina di vanillina 75g di farina 75g di fecola di patate 1 pizzico di sale Per la crema 400g di nutella Leggi tutto…
Un primo piatto saporito e gustoso! Ingredienti (per due persone): 200g di mezze penne 150g di pomodorini cigliegia 150g di olive taggiasche 40g di mandorle tritate Sale q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Pepe q.b. Per guarnire: quache oliva taggiasca qualche scaglia di mandorla Mettiamo sul fuoco una pentola Leggi tutto…
Un dessert particolare e veloce da preparare! Ingredienti (per due persone): 250g di ricotta vaccina 200g di mela 3 cucchiaini di cannella in polvere 75g di zucchero a velo 30g di biscotti secchi sbriciolati. Per decorare: 2 fettine di mela cannela in polvere q.b. Scoliamo e setacciamo la ricotta. Lavoriamola Leggi tutto…
Un piatto ricco, gustoso, ma molto semplice da preparare! Ingredienti (per due persone): 200g di linguine 200g di stracciatella 50g di acciughe sottolio sale q.b. cipolla tritata q.b. 1 noce di burro Per completare: stracciatella q.b. qualche acciuga Facciamo cuocere le linguine in abbondante acqua bollente salata. Nel mente facciamo Leggi tutto…
Ricetta classica per un classico periodo natalizio! Ingredienti (per 6 persone): 6 tuorli d’uovo 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di persona Per accompagnare: lingue di gatto o cialde Sbattiamo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il marsala fino ad ottenere un composto spumoso in una ciotola adatta ad Leggi tutto…
Un piatto saporito e ricco! Ingredienti: 250g di filetto di tonno 100g di olive nere 800g di patate cipolla tritata q.b. rosmarino q.b. 500ml di salsa di pomodoro sale q.b. olio q.b. peperoncino q.b. Tagliamo le patate a tocchetti e facciamole rosolare a fuoco basso per qualche minuto in un Leggi tutto…
Un piatto cremoso e delicato, perfetto in ogni stagione, semplice da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 600g di patate 800g di zucchine Brodo vegetale q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Tagliamo le zucchine e le patate a cubetti piuttosto piccoli. In un tegame facciamo soffriggere la cipolla con un Leggi tutto…