Un aperitivo sfizioso e saporito! Ingredienti (per 10/12 crostini): 50g di funghi porcini secchi 50g di farina 50g di burro 500ml di brodo vegetale Sfilatino di pane per crostini q.b. Prezzemolo q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b Olio EVO q.b. Mettiamo i funghi in una ciotolo con abbondante acqua per Leggi tutto…
Piatto caldo e conortante per i giorni più freddi! Ingrendienti (per due persone): 1l di salsa di pomodoro 460 g di fagioli borlotti lessati 80g di tonno al naturale 150 ml di acqua dei fagioli Sale q.b. Cipolla tritata q.b. Prezzemolo tritato q.b. Pepe q.b. Peperoncino tritato q.b. Olio EVO Leggi tutto…
Sfiziosi dolcetti per i palati più esigenti! Ingredienti (per circa 30 tartufini): 250g di cioccolato bianco 100g di panna da cucina 30 pistacchi sgusciati 10g di burro 150g di granella di pstacchi In un pentolno lasciamo sciogliere il burro nella panna a fuoco basso. Una volta che il burro si Leggi tutto…
Antispasto sfizioso e veloce da preparare! Ingredienti: 200g di salmone affumicato 150g di formaggio spalmabile 3 fette di pane per tramezzini 1 manciata di rucola Prendiamo le fette di pane e appiattiamole con l’aiuto di un mattarello. Spalmiamo su ogni fetta del formaggio. Mettiamo un po’ di rucola su ogni Leggi tutto…
Un piatto veloce, facile, che può essere servito sia freddo che caldo Ingredienti (per due persone): 200g di riso La scorza grattugiata di un limone 30g di burro Erba cipollina tritata q.b. 100ml di panna fresca 100g di salmone affumicato Il succo di 1/2 limone Sale q.b. Facciamo cuocere il Leggi tutto…
Un veloce e dolcissimo dessert per gli amanti del tiramisù e del cocco! Ingredienti (per 2 persone): 2 uova 50g di zucchero 200g di mascarpone 60g di savoiardi 150g di latte di cocco 50g di farina di cocco 1 pizzico di sale Per decorare: Farina di cocco q.b. Dividiamo Leggi tutto…
Un piatto saporito e molto fresco! Ingredienti (per due persone): 160g di penne (io ho usato quelle integrali) 200g di pomodorini cigliegia 60g di olive verdi 150g di feta Olio EVO q.b. Sale q.b. Mettiamo a cuocere le penne in abbondante acqua salata. Nel mentre tagliamo i pomodori a metà Leggi tutto…
Una torta fresca per gli amanti del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 300g di biscotti secchi 180g di burro Per la crema al fondente 300g di cioccolato fondente 50g di zucchero a velo 500g di mascarpone 12g di gelatina in fogli 500ml di panna Leggi tutto…
Un insalata saporita e perfetta pe la stagione estiva! Ingredienti (per due persone): 160g di farro perlato 200g di pomodorii cigliegia 150g di scamorza 160g di tonno al naturale 50g di granella di pistacchi Sale q.b. Olio EVO q.b. Sciacquiamo il farro e mettiamolo a cuocere in abbondante acqua bollente Leggi tutto…
Una ricetta ricca e saporita! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 800g di melanzane 180g di olive nere denocciolate 200g di pomodorini datterini peperoncino tritato q.b. cipolla tritata q.b. sale q.b. olio EVO q.b. prezzemolo q.b. Mettiamo a cuocere le pennette in abbondante acqua Leggi tutto…