Una ricetta semplice per dei muffin soffici e profumatissimi! Ingredienti (per 24 muffin): 250g di burro 260g di zucchero 530g di farina 2 bustine di vanillina 20g di lievito per dolci 2 cucchiaini di bicarbonato 4 uova 1 pizzico di sale fino 200ml di Leggi tutto…
Una ricetta veloce, semplice e delicata. Ingredienti (per 2 persone): 500g di spinaci 300g di patate 1 litro di brodo vegetale 150ml di panna vegetale parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Facciamo bollire del brodo vegetale Leggi tutto…
Dei classici peanut butter cookies americani e una variante golosa per gli amanti del cioccolato. Ingredienti: 200g di farina 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 1 uovo 100g di burro 70g di zucchero 70g di zucchero di canna 1 bustina di vanillina Leggi tutto…
Un antipasto o un finger food sfizioso e invitante. Ingredienti: 16 bocconcini di mozzarella (400g circa) 3 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio di arachidi q.b. Sale q.b. Per accompagnare: Salse a piacere (io ho usato una salsa cocktail) Leggi tutto…
Una ricetta cremosa e delicata, adatta ai mesi più freddi! Ingredienti: 500g di cavolfiore 350g di patate 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio EVO 80g di noci sgusciate 3 cucchiai di grana padano grattugiato sale q.b. pepe q.b. cipolla tritata q.b. Leggi tutto…
Un dolce classico e semplice, ma perfetto per gli amanti del cioccolato! Ingredienti: 200g di burro 200g di cioccolato fondente 300g di biscotti secchi 100g di zucchero 3 tuorli d’uovo 1 bicchierino di cognac o rum (facoltativo) Facciamo sciogliere il cioccolato Leggi tutto…
Una ricetta semplice per una torta salata gustosa e invitante! Ingredienti ( per una teglia da 28cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia da 230g 20g di funghi porcini secchi 500 g di patate 200g di scamorza affumicata 2 uova 1 albume d’uovo Leggi tutto…
Un quiche veloce da preparare, saporita e buonissima! Ingredienti (per una teglia da 28cm di diametro): 230g di pasta brisée 1kg di melanzane 3 uova 400ml di panna da cucina 200g di gorgonzola 50g di grana padano grattugiato 3 cucchiai d’olio EVO 1 albume Leggi tutto…
Una ricetta semplicissima per dei muffin soffici e golosissimi! Ingredienti (per 12 muffin): 125g di burro 130g di zucchero 265g di farina 1 bustina di vanillina 10g di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 2 uova 1 pizzico di sale fino 130ml Leggi tutto…
Saporite e golose polpette con un ripieno cremoso! Ingredienti (per 14 polpette medio-grandi): 600g di zucchine 350g di pane raffermo (io ho usato del pane integrale) 160g di philadelphia 50g di grana padano grattugiato 1 uovo 3 cucchiai d’olio EVO cipolla tritata q.b. Sale Leggi tutto…