Un primo e dal sapore rinfrescante e veloce da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 160g di pennette40g di prezzemolo30g di menta5 cucchiai d’olio EVO50g di noci pecanCipolla o aglio tritato q.b.Sale q.b. Facciamo cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Nel mentre mettiamo menta, prezzemolo, noci pecan e olio in Leggi tutto…
Profumato, invitante, ottimo per iniziare bene la giornata! Ingredienti (per uno strampo 11×25 cm) 3 banane mature130g di zucchero100g di burro2 uova1 pizzico di sale240g di farina8g di lievito1 pizzico di bicarbonatoqualche goccia di succo di limone100g di noci pecan Schiacciamo le banane con una forchetta e aggiungiamo qualche goccia Leggi tutto…
Un piatto sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di pennette (io ho usato quelle integrali)100g di formaggio spalmabile100g di fiori di zuccaCipolla tritata q.b.150g di provola affumicataOlio EVO q.b.Sale q.b. Cuociamo le pennette in abbondante acqua salata. Puliamo i fiori di zucca e facciamoli cuocere qualche Leggi tutto…
Un dolce veloce da preparare che, col suo sapore fresco e agrumato, è adattissimo alla stagione estiva! Ingredienti (per due/tre stampini): Per la panna cotta al limone 250ml di panna liquida fresca60ml di latte3 cucchiai di zucchero8g di gelatina in foglila buccia di un limone Per la coulis di lamponi Leggi tutto…
Ricetta velocissima, semplicissima, ma assolutamente gustosissima! Ingredienti (per 6 fagottini) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare50g di brie50g di salmone affumicato1 uovo3 cucchiai di latte Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia e tagliamolo in 12 rettangoli più o meno della stessa misura. Sulla metà dei rettangoli poniamo un pezzo di Leggi tutto…
Un dolce importante e semplicemente godurioso! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al cioccolato 200g di cioccolato fondente500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Per la salsa al Leggi tutto…
Un piatto ricco e allo stesso tempo fresco! Ingredienti (per due persone): 4 pomodori cuori di bue60g di riso integrale1 melanzana1 peperone1 zucchinaErba cipollina tritata q.b.Paprika dolce q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Facciamo cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata. Svuotiamo i pomodori e conserviamo sia la polpa che la Leggi tutto…
Un dolce delicato e adatto a tutte le occasioni! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al pistacchio 250g di crema di pistacchio500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Leggi tutto…
Un piatto particolare che vi lascerà sbalorditi con la sua bontà! Ingredienti (per due persone): 160g di pasta200g d mele200g di gorgonzola dolce100ml di latte50g di nocciole sgusciate1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino d’acqua1 noce di burrosale q.b.pepe q.b.grana padano grattugiato q.b.cipolla tritata q.b. Facciamo tostare le nocciole in una padella Leggi tutto…
Un dolce fresco, che combina la delicatezza della pesca all’acidità del lampone, un’unione che scatenerà un esplosione di gusto ad ogni assaggio! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 300g di biscotti secchi180g di burro Per la crema alle pesche 700g di pesche gialle (circa 6)50ml di Leggi tutto…