Vellutata di cannellini e porri

Un piatto caldo e saporito che allieterà le fredde serate invernali! Ingredienti (per due persone): 400g di fagioli cannellini già lessati200g di porri1 bicchiere dell’acqua di cottura dei fagioliSale q.bOlio EVO q.b.Erba cipollina tritata q.b.Pepe q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Puliamo e tagliamo a rondelle il porro. Facciamolo cuocere Leggi tutto…

Risotto al cavolfiore e crescenza

Un piatto invernale cremoso e invitante! Ingredienti (per 2 persone) 200g di riso1 cavolfiore (circa 800g)150g di crescenza700ml di brodo (meglio se vegetale)½ bicchiere di vino bianco1 cucchiai di parmiggiano reggianoErba cipollina tritata q.b.Cipolla tritata q.b.Olio EVO q.b.Sale q.b. Puliamo e tagliamo il cavolfiore a pezzi e lasciamolo cuocere in Leggi tutto…

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