Un fresco, veloce e dolcissimo dessert per gli amanti delle mandorle! Ingredienti per 2 persone 2 uova 50g di zucchero 200g di mascarpone 60g di savoiardi 150g di latte di mandorle 40g di mandorle a scaglie 5ml di aroma di mandorle Pizzico di sale Leggi tutto…
Sfiziosi fagottini di pasta sfoglia con un invitante ripieno Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare 150g di salmone affumicato 100g di scamorza 1 uovo Tagliamo la pasta sfoglia in rettangoli più o meno regolari. Tagliamo la scamorza a Leggi tutto…
Una ricetta semplice per dei muffin soffici e profumatissimi! Ingredienti (per 24 muffin): 250g di burro 260g di zucchero 530g di farina 2 bustine di vanillina 20g di lievito per dolci 2 cucchiaini di bicarbonato 4 uova 1 pizzico di sale fino 200ml di Leggi tutto…
Un antipasto o un finger food sfizioso e invitante. Ingredienti: 16 bocconcini di mozzarella (400g circa) 3 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio di arachidi q.b. Sale q.b. Per accompagnare: Salse a piacere (io ho usato una salsa cocktail) Leggi tutto…
Una ricetta cremosa e delicata, adatta ai mesi più freddi! Ingredienti: 500g di cavolfiore 350g di patate 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio EVO 80g di noci sgusciate 3 cucchiai di grana padano grattugiato sale q.b. pepe q.b. cipolla tritata q.b. Leggi tutto…
Un dolce classico e semplice, ma perfetto per gli amanti del cioccolato! Ingredienti: 200g di burro 200g di cioccolato fondente 300g di biscotti secchi 100g di zucchero 3 tuorli d’uovo 1 bicchierino di cognac o rum (facoltativo) Facciamo sciogliere il cioccolato Leggi tutto…
Una ricetta semplice per una torta salata gustosa e invitante! Ingredienti ( per una teglia da 28cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia da 230g 20g di funghi porcini secchi 500 g di patate 200g di scamorza affumicata 2 uova 1 albume d’uovo Leggi tutto…
Una ricetta semplicissima per dei muffin soffici e golosissimi! Ingredienti (per 12 muffin): 125g di burro 130g di zucchero 265g di farina 1 bustina di vanillina 10g di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 2 uova 1 pizzico di sale fino 130ml Leggi tutto…
Invitanti, friabili e con un morbido ripieno, questi biscotti faranno la gioia dei più golosi! Ingredienti (per una ventina di biscotti): 250g di farina 100g di zucchero 100g di burro 1 uovo 8g di lievito per dolci 10 ml di latte 100g di gocce Leggi tutto…
Un abbinamento inusuale per un piatto semplice e saporito! Ingredienti (per due persone): 2 filetti di tonno (circa 250g) 100g di fagioli cannellini 100g di gorgonzola 30ml di acqua di cottura dei fagioli (o nel caso di cannellini già pronti, dell’acqua in cui sono Leggi tutto…