Santa Lucia

Oggi sarebbe l’onomastico di mia zia. Sarebbe stato perché lei non c’è più. Vorrei godere dello spirito natalizio come quando lei c’era e ne godeva con me. Come quando mi consolava dalle inesorabili sfighe che arrivavano proprio verso Natale. Come Leggi tutto…

Biscotti al burro e mandorle

Sfiziosi biscottini a forma di fiocco di neve con una golosa glassa! Ingredienti: 300g di farina200g di burro150 di zucchero1 uovo100g di farina di mandorle Per la glassa 1 albume1 pizzico di sale125g di zucchero a velo Mettiamo in una ciotola il burro e lo zucchero e lavoriamoli insieme con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a lavorare con lo sbattitore finche non sarà incorporato. Aggiungiamo piano la farina setacciata e lavorare con le mani l’impasto  fino a che l’impasto non Leggi tutto…