Spätzle con funghi e speck

Un primo piatto saporito e ricco! Ingredienti (per due persone): 350g di spätzle300g di speck a cubetti200g di champignon 200ml panna da cucina1 noce di burrocipolla tritata q.b.sale q.b.pepe q.b. In una padella facciamo cuocere per 5/10 minuti i funghi puliti e tagliati a pezzi con la cipolla e il Leggi tutto…

Torta di pesche

Soffice, buona, profumata e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro200g di zucchero300g di farinabuccia di 1 limone grattugiata3 uova200ml di latte16g di lievito per dolci1 pizzico di sale300g di pesche Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova Leggi tutto…

Coppe di tiramisù al tè verde

Un dessert cremoso, veloce da preparare, dal gusto unico! Ingredienti (per 2 persone): 2 uova50g di zucchero200g di mascarpone60g di savoiardi1 tazza di tè verde matchatè verde matcha in polvere q.b.Pizzico di sale Dividiamo i tuorli dagli albumi. Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve. Lavoriamo i Leggi tutto…

Fusilli lunghi con pesto di noci e pomodori secchi

Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…

Rotolo all’arancia e gocce di cioccolato

Un rotolo morbido, profumato, con una crema vellutata e tante golose gocce di cioccolato immerse nella panna! Ingredienti: Per l’impasto 100g di zucchero80g di farina50g di fecola di patate4uova50ml di olio di semi100ml di succo d’arancia1 pizzico di sale Per la farcitura 130g di zucchero2 tuorli100ml di succo d’arancia400ml di Leggi tutto…

Linguine con olive e crema di patate e pecorino

Un primo ricco e saporito che allieterà stomaco e palato! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine150g di olive nere già snocciolate250g di patate1 cucchiaio di curcuma100g di pecorino romano grattugiato1/2 bicchiere d’acquacipolla tritata q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Sbucciamo e tagliamo a cubetti le patate e facciamole cuocere in un Leggi tutto…

Cheesecake oreo ai tre cioccolati

Questa torta è un’autentica goduria per gli amanti del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera da 27cm): Per la base 250g di biscotti oreo120g di burrro Per la ganache 300g di cioccolato al latte150ml di panna fresca Per la crema 800g di mascarpone200g di cioccolato spalmabile300ml di panna150g di zucchero12g di Leggi tutto…