Questa ricetta potrebbe essere definita anche come una parmigiana più leggera, ma non per questo meno saporita e invitante! Ingredienti per una teglia da 25x18cm: 2 melanzane nere (circa 700g) 250 g di caciotta di capra 500 g di salsa di pomodoro Sale q.b Parmigiano grattugiato q.b. Olio EVO Leggi tutto…
Una bella crostata classica, gustosa e invitante, una ricetta fresca perfetta per la bela stagione! Ingredienti (per una teglia da 28 cm) Per la pasta frolla 250 g di farina 00 100g d burro 100g di zucchero 1 uovo ½ bustina di lievito 2 cucchiai di latte Leggi tutto…
Questa ricetta è leggera e molto sfiziosa e se vi avanzasse del ripieno, alla fine trovate un modo per riutilizzarlo. Ingredienti 14 fiori di zucca 300g di ricotta 50g di pecorino romano grattugiato 100g di tonno in scatola al naturale 1 uovo Sale q.b. 1 filo d’olio EVO Leggi tutto…
Una crostata semplice e fresca, ideale per la bella stagione! Ingredienti (per una teglia da 25cm) Per ‘impasto: 200g di farina 120g di burro 35g di zucchero 4-5 cucchiai di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Per la crema: 5 tuorli 50g di farina 120g di zucchero Leggi tutto…
