Qui trovate le mie ricette, da quelle quotidiane a quelle per le occasioni speciali. La cucina è una delle mie grandi passioni e sono contenta di poterla condividere con voi.
Ricetta facile, veloce e buonissima, perfetta per fare una sorpresa alla nostra dolce metà! Ingredienti per 2 persone Per la panna cotta 80g di cioccolato bianco 280ml d panna fresca 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina di vanillina 6g di gelatina Per la coulis di Leggi tutto…
I Cupcake (tradotti letteralmente: torte in tazza), o Fairycake, sono delle tortine con una glassa golosa. Qui vi propongo sia l’impasto base che delle gustose varianti. Se questa ricetta vi piace, condividetela! Ingrediendi per 30 cupcake: Per l’impasto base: 360g di farina 420g di zucchero 1 e ½ cucchiaino Leggi tutto…
Questa è una ricetta molto gustosa, può essere un piatto unico per due persone o una pietanza da servire con un contorno o magari con del pane per quattro persone. Ingredienti per una teglia da 25x18cm: 2 melanzane nere (circa 700g) 250 g di provolone piccante 500 g Leggi tutto…
Ricetta sfiziosa ma leggera, a me piace preparare questo sformato con la ricotta fresca, ma va benissimo anche quella confezionata. Ingredienti per una teglia da 25×18 cm: 1 cavolfiore bianco di media grandezza 2 uova 500 g di ricotta Rosmarino q.b. (potete aggiungere anche altre spezie a scelta, io Leggi tutto…
Un dolce semplice ma d’effetto per le feste. Ingredienti: 1 pandoro Per la farcitura: 5 uova 125g di zucchero 500g di mascarpone 1 pizzico di sale 100g di gocce di cioccolato fondente Per la guarnizione potete sbizzarrirvi, io ho usato: ciliegie candite palline di zucchero argentate gocce Leggi tutto…
Questi biscotti sono sfiziosissimi e non rimarranno nel piatto a lungo: provare per credere! Ingredienti: 400g di farina 200g di burro 150 di zucchero 1 uovo e se volete dello zucchero a velo Mettiamo in una ciotola il burro e lo zucchero e lavoriamoli insieme con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a lavorare con lo sbattitore finche non sarà incorporato. Aggiungere piano la farina setacciata e lavorare con le mani l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Stendere un po’ di farina sul piano da lavoro e stendere l’impasto con il mattarello, dovrà essere alto circa mezzo centimetro. Con le formine create i biscotti. Mettere della carta forno su una teglia e disporre i biscotti. Infornare per 10/15 minuti a 180° fino a che non saranno dorati. Se volete potete aggiungere dello zucchero a velo a cottura ultimata. Buon appetito!
La più classica delle torte americane, dolce e speziata al punto giusto. Ingredienti Per l’impasto: 300g di farina 40g di zucchero 150g di burro 1 pizzico di sale 70ml di acqua Per il ripieno: 1Kg di mele gialle 120g di zucchero di canna Il succo Leggi tutto…