Una ricetta semplice veloce che lascerà sicuramente soddisfatti i vostri palati! Ingredienti: 800g di zucchine 250g di ricotta 150g di scamorza affumicata 1 uovo 150g di tonno Parmigiano grattugiato q.b Cipolla tritata q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b Puliamo, tagliamo a metà per lungo e svuotiamo le nostre zucchine. Leggi tutto…
Un primo piatto profumato e molto saporito che saprà regalarvi grandi soddisfazioni. Ingredienti (per due persone): 75g di pistacchi già sgusciati e non salati 35ml d’olio EVO 35ml d’acqua ¼ di scorza di limone grattugiata 1 foglia di basilico 1 cucchiaio di Grana grattugiato Leggi tutto…
La delicatezza e la dolcezza della zucca si sposano al sapore più deciso del taleggio in questa gustosa vellutata. Ingredienti (per due persone): 600g di zucca (pesata già pulita) 250g di taleggio 50g di porro sale q.b. olio q.b. 600ml di brodo vegetale pepe Leggi tutto…
Degli sfiziosi involtini di melanzana e formaggio spalmabile, facili da preparare perfetti per la stagione estiva! Ingredienti (per circa 12 involtini) 300g di melanzana 175g di formaggio spalmabile Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b. Tagliamo le melanzane a fettine sottili. Leggi tutto…
Un fresco, veloce e dolcissimo dessert per gli amanti delle mandorle! Ingredienti per 2 persone 2 uova 50g di zucchero 200g di mascarpone 60g di savoiardi 150g di latte di mandorle 40g di mandorle a scaglie 5ml di aroma di mandorle Pizzico di sale Leggi tutto…
Sfiziosi fagottini di pasta sfoglia con un invitante ripieno Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare 150g di salmone affumicato 100g di scamorza 1 uovo Tagliamo la pasta sfoglia in rettangoli più o meno regolari. Tagliamo la scamorza a Leggi tutto…
Una ricetta veloce, semplice e delicata. Ingredienti (per 2 persone): 500g di spinaci 300g di patate 1 litro di brodo vegetale 150ml di panna vegetale parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Facciamo bollire del brodo vegetale Leggi tutto…
Un antipasto o un finger food sfizioso e invitante. Ingredienti: 16 bocconcini di mozzarella (400g circa) 3 uova Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio di arachidi q.b. Sale q.b. Per accompagnare: Salse a piacere (io ho usato una salsa cocktail) Leggi tutto…
Una ricetta facilissima per una torta morbida e golosa perfetta per la colazione o una merenda sfiziosa! Ingredienti (per una tortiera da 27cm di diametro): 300g di farina 200g di burro 200g di zucchero 4 uova 16g di lievito per dolci 50g di cacao Leggi tutto…
Una ricetta cremosa e delicata, adatta ai mesi più freddi! Ingredienti: 500g di cavolfiore 350g di patate 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio EVO 80g di noci sgusciate 3 cucchiai di grana padano grattugiato sale q.b. pepe q.b. cipolla tritata q.b. Leggi tutto…