Una ricetta veloce, semplice e delicata. Ingredienti (per 2 persone): 500g di spinaci 300g di patate 1 litro di brodo vegetale 150ml di panna vegetale parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Facciamo bollire del brodo vegetale Leggi tutto…
Una ricetta cremosa e delicata, adatta ai mesi più freddi! Ingredienti: 500g di cavolfiore 350g di patate 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio EVO 80g di noci sgusciate 3 cucchiai di grana padano grattugiato sale q.b. pepe q.b. cipolla tritata q.b. Leggi tutto…
Un quiche veloce da preparare, saporita e buonissima! Ingredienti (per una teglia da 28cm di diametro): 230g di pasta brisée 1kg di melanzane 3 uova 400ml di panna da cucina 200g di gorgonzola 50g di grana padano grattugiato 3 cucchiai d’olio EVO 1 albume Leggi tutto…
Una torta morbida, ricca e golossissima! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per il pan di spagna 5 uova 150g di zucchero 1 bustina di vanillina 75g di farina 75g di fecola di patate 1 pizzico di sale Per la crema Leggi tutto…
Un quiche semplice da preparare, molto particolare e ovviamente buonissima! Ingredienti (per una teglia da 28cm di diametro): 230g di pasta brisée 3 zucchine di media grandezza (circa 500g) 150g di salmone affumicato 150g di scamorza 3 uova 200ml di panna da cucina 50g Leggi tutto…
Invitanti, friabili e con un morbido ripieno, questi biscotti faranno la gioia dei più golosi! Ingredienti (per una ventina di biscotti): 250g di farina 100g di zucchero 100g di burro 1 uovo 8g di lievito per dolci 10 ml di latte 100g di gocce Leggi tutto…
Un abbinamento inusuale per un piatto semplice e saporito! Ingredienti (per due persone): 2 filetti di tonno (circa 250g) 100g di fagioli cannellini 100g di gorgonzola 30ml di acqua di cottura dei fagioli (o nel caso di cannellini già pronti, dell’acqua in cui sono Leggi tutto…
Rivisitazione di una ricetta classica, questo tiramisù unisce al sapore della frutta fresca la dolcezza del cioccolato bianco! Ingredienti per una teglia per 10 persone: 350g di Savoiardi 500g di mascarpone 5 uova 125g di zucchero 350ml di succo di frutti di bosco 300g Leggi tutto…
Una variante fresca e golosa di una ricetta classica! Ingredienti per una teglia per 10 persone 350g di Savoiardi 500g di mascarpone 5 uova 125g di zucchero 350ml di succo di ananas 200 ml di ananas sciroppato 200g di farina di cocco 1 pizzico Leggi tutto…
Una ricetta classica, ma sempre attuale, delicata e gustosa! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 200ml di panna da cucina 100g di salmone affumicato. 1/3 di bicchiere di vino bianco. 1 noce di burro 1 cucchiaino di erba cipollina tritata Leggi tutto…