Salati
Polpette alla parmigiana
Polpette vegetariane a cui nessuno saprà resistere! Ingredienti (per circa 18 polpette): 500g di melanzane 200g di pane raffermo 150g di provolone piccante 1 uovo 180g di pangrattato 300ml di passata di pomodoro Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Spezie q.b. Olio EVO q.b. Sale q.b. Mettiamo il pane a mollo nell’acqua. Leggi tutto…