Un aperitivo sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare50ml di passato di pomodoro5 cucchiai di parmigiano reggiano150g di scamorza affumicata1 uovo Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Distribuiamo il passato di pomodoro su tutta la superfice e Leggi tutto…
Un piatto saporito e molto fresco! Ingredienti (per due persone): 160g di penne (io ho usato quelle integrali) 200g di pomodorini cigliegia 60g di olive verdi 150g di feta Olio EVO q.b. Sale q.b. Mettiamo a cuocere le penne in abbondante acqua salata. Nel mentre tagliamo i pomodori a metà Leggi tutto…
Questa ricetta potrebbe essere definita anche come una parmigiana più leggera, ma non per questo meno saporita e invitante! Ingredienti per una teglia da 25x18cm: 2 melanzane nere (circa 700g) 250 g di caciotta di capra 500 g di salsa di pomodoro Sale q.b Parmigiano grattugiato q.b. Olio EVO Leggi tutto…