Sembrano dei piccoli alberelli natalizi e invece sono dei buonissimi e gustosissimi cupcake!

 

 

 

 

 

Ingredienti per 20/24 cupcake:

 

Per la base

 

260g di farina

240g di zucchero

240g di burro

6 uova medie

120ml di latte

4 cucchiaini di lievito

2 bustina di vanillina

40g di cacao amaro n polvere

20/24 cucchiaini di nutella

 

Per il frosting

 

700g di burro

250g di zucchero a velo

3 cucchiaini di colorante in polvere verde

 

Per decorare

 

zucchero a velo q.b.

palline argentate commestibili

 

 

 

Mettiamo in frigorifero la nutella, che dovrà essere ben fredda quando la andremo a usare, per non scivolare sul fondo dei cupcake.

 

Con uno sbattitore, lavoriamo in una ciotola il burro a temperatura ambiente e aggiungiamo mano a mano lo zucchero, fino ad ottenere una crema.

 

Continuando a lavorare con lo sbattitore, aggiungiamo le uova una ad una, il latte e la vanillina.

 

Aggiungiamo poco alla volta la farina, il lievito e il cacao setacciati insieme e mescoliamoli fino a che l’impasto non si sarà amalgamato.

 

Mettiamo i pirottini di carta nell’apposita profila per cupcake e distribuiamo l’impasto fino a che non saranno pieni circa a metà.

 

Aggiungiamo a ognuno un cucchiaino di nutella.

 

Copriamo con dell’altro impasto, stando attenti a non arrivare fino al bordo dei pirottini, poiché i cupcake si gonfieranno in cottura.

 

Cuociamo in forno a 180° per 20 minuti. Una volta pronti lasciamoli raffreddare, in quanto se mettessimo il frosting sui cupcake caldi si scioglierebbe.

 

 

Per il frosting, lavoriamo con lo sbattitore il burro a crema.

 

Continuando a lavorare aggiungiamo lo zucchero a velo e il colorante verde setacciati assieme.

Inseriamolo in un sac à poche con la bocchetta a stella e distribuiamolo sui cupcake.

Decoriamo spolverando i nostri cupcake con dello zucchero a velo con l’aiuto di un setaccio e aggiungendo delle palline argentate.

 

Buon appetito!

Categorie: Dolce

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