Un dolce molto semplice, senza cottura, ideale per l’estate o per quando si ha poco tempo.

Ingredienti (per una teglia da 26 cm)

400g di biscotti

100g di mandorle

100g di cacao

100ml di latte

200g di zucchero

200g di burro

Per la copertura

400g di cioccolato bianco

120ml di panna fresca

Tritiamo grossolanamente le mandorle in un frullatore.

Sbricioliamo i biscotti in pezzi di due centimetri circa.

Sciogliamo il burro.

In una ciotola uniamo le mandorle, i biscotti, il cacao, lo zucchero, il burro fuso e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettiamo il composto in uno stampo con cerniera e livelliamolo con l’aiuto di un cucchiaio.

Mettiamo in frigo a rassodare per almeno mezz’ora.

Nel frattempo prepariamo la copertura.

Facciamo sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria.

Lasciamo intiepidire e poi versiamolo sulla torta in modo da ricoprirne tutta la superficie.

Lasciamo riposare in frigo almeno un’ora poi togliamo la cerniera e serviamo la torta su un piatto da portata.

Buon appetito!


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