Una sfoglia ripiena gustosa dal sapore autunnale!
Ingredienti:
1 rotolo di
pasta sfoglia rettangolare
1 pera abate
150g di gorgonzola
1 uovo
semi di sesamo q.b.
Stendiamo la
pasta sfoglia in verticale sulla carta forno.
Tagliamo i lati della pasta per obliquo in maniera simmetrica, cercando di fare delle striscioline
di larghezza più o meno simile, togliendo la pasta in eccesso sopra e sotto.
Al centro
per tutta la lunghezza mettiamo il gorgonzola a pezzi.
Copriamo
il gorgonzola con la pera sbucciata e tagliata a fette.
Ripieghiamo
il bordo superiore e inferiore sul ripieno e iniziamo a intrecciare le strisce
dall’alto verso il basso.
Unavolta composta la nostra treccia spennelliamo con un uovo sbattuto.
Cospargiamo
di semi di sesamo tutta la treccia.
Mettiamo
su una teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa un quarto d”ora finché
la treccia non avrà preso un bel colore dorato.
Sforniamo e serviamo ancora calda su un piatto da portata.
Buon
appetito!
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