E’ un po’ di tempo che quando mi chiedono “Come stai?”, una parte delle volte rispondo “tutto ok” se è qualcuno che ha già troppi casini per pensare ralmente a come sto io, un’altra buona parte delle volte, eludo la domanda parlando d’altro, ma le volte che sono esausta e Leggi tutto…
Dei golosissimi biscotti con un profumo eccezionale! Ingredienti (per 30/40 biscotti): 210g di farina 2 uova 100g di zucchero 8g di lievito in polvere 250g di cioccolato fondente 60g di burro 5ml di aroma all’arancia 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. Leggi tutto…
La delicatezza e la dolcezza della zucca si sposano al sapore più deciso del taleggio in questa gustosa vellutata. Ingredienti (per due persone): 600g di zucca (pesata già pulita) 250g di taleggio 50g di porro sale q.b. olio q.b. 600ml di brodo vegetale pepe Leggi tutto…
Una soffice torta con un goloso e vivace ripieno. Ingredienti: (per una tortiera di 23 cm di diametro) Per il composto 350 g di zucca mantovana (pesata già pulita) 250g di farina (più q.b. per infarinare la teglia) 50g di maizena 1 bustina Leggi tutto…
Un dolce soffice e piccante per un’esperienza peccaminosa: una vera e propria esplosione di gusto! Ingredienti (per due persone): 150ml di panna fresca liquida 1 peperoncino 100g di cioccolato fondente 1 pizzico di sale 20g di zucchero a velo 75ml di latte intero Leggi tutto…
Degli sfiziosi involtini di melanzana e formaggio spalmabile, facili da preparare perfetti per la stagione estiva! Ingredienti (per circa 12 involtini) 300g di melanzana 175g di formaggio spalmabile Prezzemolo q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b. Tagliamo le melanzane a fettine sottili. Leggi tutto…
Un fresco, veloce e dolcissimo dessert per gli amanti delle mandorle! Ingredienti per 2 persone 2 uova 50g di zucchero 200g di mascarpone 60g di savoiardi 150g di latte di mandorle 40g di mandorle a scaglie 5ml di aroma di mandorle Pizzico di sale Leggi tutto…
Sfiziosi fagottini di pasta sfoglia con un invitante ripieno Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare 150g di salmone affumicato 100g di scamorza 1 uovo Tagliamo la pasta sfoglia in rettangoli più o meno regolari. Tagliamo la scamorza a Leggi tutto…
Una ricetta semplice per dei muffin soffici e profumatissimi! Ingredienti (per 24 muffin): 250g di burro 260g di zucchero 530g di farina 2 bustine di vanillina 20g di lievito per dolci 2 cucchiaini di bicarbonato 4 uova 1 pizzico di sale fino 200ml di Leggi tutto…
Una ricetta veloce, semplice e delicata. Ingredienti (per 2 persone): 500g di spinaci 300g di patate 1 litro di brodo vegetale 150ml di panna vegetale parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Facciamo bollire del brodo vegetale Leggi tutto…