Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…
Un primo piatto veloce e molto saporito! 160g di pennette 25g di burro 30g di filetti di acciughe sott’olio sale q.b. cipolla tritata q.b. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. In un tegame lasciamo scogliere il burro a fuoco basso con un po’ di cipolla per qualche minuto. Aggiungiamo Leggi tutto…
Un piatto cremoso e delicato, perfetto in ogni stagione, semplice da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 600g di patate 800g di zucchine Brodo vegetale q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Tagliamo le zucchine e le patate a cubetti piuttosto piccoli. In un tegame facciamo soffriggere la cipolla con un Leggi tutto…
Un veloce e dolcissimo dessert per gli amanti del tiramisù e del cocco! Ingredienti (per 2 persone): 2 uova 50g di zucchero 200g di mascarpone 60g di savoiardi 150g di latte di cocco 50g di farina di cocco 1 pizzico di sale Per decorare: Farina di cocco q.b. Dividiamo Leggi tutto…
Un dolce un po’ fuori dall’ordinario e molto gustoso! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 300g di biscotti secchi 180g di burro Per la crema al burro di arachidi 500g di mascarpone 12g di gelatina in fogli 3 cucchiai di latte 500ml di panna fresca 1 Leggi tutto…
Una ricetta ricca e saporita! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 800g di melanzane 180g di olive nere denocciolate 200g di pomodorini datterini peperoncino tritato q.b. cipolla tritata q.b. sale q.b. olio EVO q.b. prezzemolo q.b. Mettiamo a cuocere le pennette in abbondante acqua Leggi tutto…
Fragranti biscotti con un ripieno morbido e goloso! Ingredienti (per una ventina di biscotti): 250g di farina 100g di zucchero 100g di burro 1 uovo 8g di lievito per dolci 10 ml di latte 4g di colorante alimentare verde in polvere 50g di granella di pistacchi Crema di pistacchi q.b. Leggi tutto…
Un piatto cremoso e gustoso che allieterà i vostri palati! Ingredienti (per 2 persone): 200g di riso 450g di radicchio 200g di gorgonzola 700ml di brodo (meglio se vegetale) ½ bicchiere di vino bianco 1 noce di burro Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Prepariamo il brodo e puliamo tagliano il Leggi tutto…
Dolcetti profumati e invitanti che allieteranno i palati dei più golosi! Ingredienti (per 30 cupcake): Per l’impasto base 360g di farina 420g di zucchero 1 e ½ cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 120g di burro 360 ml di latte 3 uova 1 vanillina il succo di un limone Leggi tutto…
Un dolce goloso e invitante, che mischia sapori intensi e freschi, con un aspetto decisamente natalizio. Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 300g di biscotti secchi 180g di burro Per la crema al cioccolato fondente 300g di cioccolato fondente 500g di Leggi tutto…