Un’idea fresca e saporita, molto golosa, perfetta per la stagione più calda!
Ingredienti (per due persone):
150g di salmone affumicato
200g di formaggio spalmabile
70g di taralli all’olio
50g di burro
1 rametto di rosmarino
erba cipollina q.b.
Sciogliamo il burro a bagnomaria
Frulliamo i taralli con le foglie di rosmarino.
Uniamo i taralli frullati al burro.
Mettiamo due coppapasta da 8cm di diametro su uno o due piatti e mettiamo all’interno il composto di taralli e burro livellandolo con un cucchiaio.
Mettiamo il frigo per almeno mezz’ora.
Frulliamo 100g di salmone con il formaggio spalmabile.
Mettiamo la crema ottenuta sopra la base di taralli e livelliamola.
Aggiungiamo il salmone a pezzetti sopra le nostre mini-cheesecake con una spolverata di erba cipollina tritata.
Mettiamo in frigo per almeno 6 ore.
Serviamo togliendo i coppapasta con l’aiuto di un coltello liscio.
Buon appetito!
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