Un gustoso piatto per scaldare le vostre serate invernali! Ingredienti (per due persone): 200g di ceci bolliti e un po’ della loro acqua di cottura500ml di brodo vegetale1 patata80 g di nocciolesale q.b.pepe q.b. Peliamo e tagliamo la patata a tocchetti e cuociamola nel brodo vegetale per circa 20 minuti. Leggi tutto…
Un primo ricco e saporito che allieterà stomaco e palato! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine150g di olive nere già snocciolate250g di patate1 cucchiaio di curcuma100g di pecorino romano grattugiato1/2 bicchiere d’acquacipolla tritata q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Sbucciamo e tagliamo a cubetti le patate e facciamole cuocere in un Leggi tutto…
Una crema delicata, adatta alla stagioni più fredde, guarnita con delle gustose mazzancolle! Ingredienti (per 2 persone): 800g di patate200ml di latte100g di mazzancolleerba cipollina q.b.cipolla tritata q.b.prezzemolo tritato q.b.olio EVO q.b.sale q.b.1 cucchiaio di paprika dolce1 cucchiaio di paprika forte Tagliamo le patate a cubetti. In un tegame facciamo Leggi tutto…
Un piatto semplice, ma pieno di gusto, ideale per scaldarvi nelle sere più fredde! Ingredienti (per due persone): 1 cespo di cavolo nero1/2 porro300g di patateSale q.b.Olio Evo q.b.200g di crescenzaPane tostato o crostini a piacere Puliamo e affettiamo mezzo porro e lasciamolo imbiondire con un filo d’olio EVO in Leggi tutto…
Un piatto saporito e ricco! Ingredienti: 250g di filetto di tonno 100g di olive nere 800g di patate cipolla tritata q.b. rosmarino q.b. 500ml di salsa di pomodoro sale q.b. olio q.b. peperoncino q.b. Tagliamo le patate a tocchetti e facciamole rosolare a fuoco basso per qualche minuto in un Leggi tutto…
Una ricetta veloce, semplice e delicata. Ingredienti (per 2 persone): 500g di spinaci 300g di patate 1 litro di brodo vegetale 150ml di panna vegetale parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. Per accompagnare: Crostini di pane Facciamo bollire del brodo vegetale Leggi tutto…
Una ricetta cremosa e delicata, adatta ai mesi più freddi! Ingredienti: 500g di cavolfiore 350g di patate 500ml di brodo vegetale 3 cucchiai di olio EVO 80g di noci sgusciate 3 cucchiai di grana padano grattugiato sale q.b. pepe q.b. cipolla tritata q.b. Leggi tutto…
Una ricetta semplice per una torta salata gustosa e invitante! Ingredienti ( per una teglia da 28cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia da 230g 20g di funghi porcini secchi 500 g di patate 200g di scamorza affumicata 2 uova 1 albume d’uovo Leggi tutto…
Un piatto ricco e invitante, ma anche molto semplice da preparare! Ingredienti (per una pirofila da 30x20cm): 1 ½ kg di patate 250ml di latte 1 noce di burro 1 uovo 40g di prosciutto cotto 70g di salame 200g di mozzarella (meglio se quella per pizza) Leggi tutto…