Un dessert cremoso, veloce da preparare, dal gusto unico!
Ingredienti (per 2 persone):
2 uova
50g di zucchero
200g di mascarpone
60g di savoiardi
1 tazza di tè verde matcha
tè verde matcha in polvere q.b.
Pizzico di sale
Dividiamo i tuorli dagli albumi.
![](https://i.imgur.com/qBVHVgr.jpg)
Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve.
![](https://i.imgur.com/rkSW0hJ.jpg)
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero.
![](https://i.imgur.com/1lOLLhC.jpg)
Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Uniamo al composto gli albumi montati e mescoliamo lentamente dall’alto verso il basso fino ad ottenere una crema omogenea e gonfia.
![](https://i.imgur.com/60y9gVH.jpg)
Tagliamo a pezzettini i savoiardi.
![](https://i.imgur.com/XTunIQy.jpg)
Nelle coppe versiamo un po’ di crema.
![](https://i.imgur.com/oylE5IT.jpg)
Aggiungiamo uno strato di savoiardi inzuppati nel tè verde.
![](https://i.imgur.com/BcNL2TV.jpg)
Aggiungiamo una spolverata di tè matcha in polvere.
![](https://i.imgur.com/flh2Dan.jpg)
Ripetiamo con un altro strato di crema, uno di savoiardi e una spolverata di tè in polvere.
Copriamo con un altro strato di crema.
Decoriamo le coppe con una spolverata di tè matcha in polvere.
![](https://i.imgur.com/3PDMRym.jpg)
Buon appetito!
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