Un dessert cremoso, veloce da preparare, dal gusto unico!
Ingredienti (per 2 persone):
2 uova
50g di zucchero
200g di mascarpone
60g di savoiardi
1 tazza di tè verde matcha
tè verde matcha in polvere q.b.
Pizzico di sale
Dividiamo i tuorli dagli albumi.
Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero.
Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Uniamo al composto gli albumi montati e mescoliamo lentamente dall’alto verso il basso fino ad ottenere una crema omogenea e gonfia.
Tagliamo a pezzettini i savoiardi.
Nelle coppe versiamo un po’ di crema.
Aggiungiamo uno strato di savoiardi inzuppati nel tè verde.
Aggiungiamo una spolverata di tè matcha in polvere.
Ripetiamo con un altro strato di crema, uno di savoiardi e una spolverata di tè in polvere.
Copriamo con un altro strato di crema.
Decoriamo le coppe con una spolverata di tè matcha in polvere.
Buon appetito!
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