Pomodori ripieni di riso e verdure

Un piatto ricco e allo stesso tempo fresco! Ingredienti (per due persone): 4 pomodori cuori di bue60g di riso integrale1 melanzana1 peperone1 zucchinaErba cipollina tritata q.b.Paprika dolce q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Facciamo cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata. Svuotiamo i pomodori e conserviamo sia la polpa che la Leggi tutto…

Torta di pesche

Soffice, buona, profumata e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro200g di zucchero300g di farinabuccia di 1 limone grattugiata3 uova200ml di latte16g di lievito per dolci1 pizzico di sale300g di pesche Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova Leggi tutto…

Coppe di tiramisù al tè verde

Un dessert cremoso, veloce da preparare, dal gusto unico! Ingredienti (per 2 persone): 2 uova50g di zucchero200g di mascarpone60g di savoiardi1 tazza di tè verde matchatè verde matcha in polvere q.b.Pizzico di sale Dividiamo i tuorli dagli albumi. Mettiamo un pizzico di sale negli albumi e montiamoli a neve. Lavoriamo i Leggi tutto…

Fusilli lunghi con pesto di noci e pomodori secchi

Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…

Linguine con olive e crema di patate e pecorino

Un primo ricco e saporito che allieterà stomaco e palato! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine150g di olive nere già snocciolate250g di patate1 cucchiaio di curcuma100g di pecorino romano grattugiato1/2 bicchiere d’acquacipolla tritata q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Sbucciamo e tagliamo a cubetti le patate e facciamole cuocere in un Leggi tutto…

Cheesecake oreo ai tre cioccolati

Questa torta è un’autentica goduria per gli amanti del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera da 27cm): Per la base 250g di biscotti oreo120g di burrro Per la ganache 300g di cioccolato al latte150ml di panna fresca Per la crema 800g di mascarpone200g di cioccolato spalmabile300ml di panna150g di zucchero12g di Leggi tutto…

Muffin alla cannella e uvetta

Una ricetta veloce e semplice per dei muffin soffici e profumati! Ingredienti (per 12 muffin): 125g di burro130g di zucchero265g di farina1 bustina di vanillina10g di lievito per dolci1 cucchiaino di bicarbonato3 cucchiai di cannella in polvere2 uova1 pizzico di sale fino130ml di latte intero100g di uvetta Lavoriamo il burro Leggi tutto…