Un piatto fresco e veloce da preparare!
Ingredienti (per due persone)
Farro perlato 160g
Formaggio spalmabile 170g
Olive verdi denocciolate 70g
Pomodorini ciliegia 100g
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Laviamo e facciamo cuocere il farro in abbondante acqua salata.
Nel mentre frulliamo il formaggio coi pomodorini e le olive, lasciandone da parte alcuni per decorare il piatto.
Lasciamo intiepidire il farro e poi mischiamolo alla crema ottenuta.
Impiattiamo il farro con l’aiuto di un coppapasta.
Decoriamo con i pomodorini e le olive a pezzi e serviamo.
Buon appetito!
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