Un piatto sfiziosissimo e veloce da preparare!
Ingredienti (per una pirofila 20x20cm):
300g di zucchine
150g d scamorza affumicata a fette
150g di salmone affumicato
Pangrattato q.b.
Pecorino romano grattugiato q.b.
Olio EVO q.b.
Tagliamo le zucchine a fette per lungo.
Facciamole cuocere per qualche minuto in acqua bollente.
Immergiamo le fette nell’olio.
Cospargiamole di pangrattato.
Mettiamo la scamorza sulla zucchina.
Aggiungiamo il salmone.
Arrotoliamo le fette e mettiamole nella pirofila oliata.
Cospargiamo con pangrattato e pecorino romano.
Mettiamo in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti o in friggitrice ad aria per 15 minuti.
Sforniamo e serviamo le nostre zucchine ancora calde.
Buon appetito!
0 commenti