La golosa ricetta del pane turco con le patate!
Ingredienti:
180ml di latte
5g di lievito di birra in polvere o 14g di quello fresco
270g di patate
340g di farina
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Burro q.b.
Olio EVO q.b.
Sbucciamo e lessiamo le patate.
![](https://i.imgur.com/wkLDdIn.jpg)
Frulliamole con 130ml di latte caldo.
![](https://i.imgur.com/oTFdUWR.jpg)
Sciogliamo il lievito nel restante latte e mettiamolo in una ciotola con 270g farina e le patate e saliamo.
![](https://i.imgur.com/SHAblvn.jpg)
Impastiamo fino ad ottenere un composto appiccicoso.
![](https://i.imgur.com/hqUzrUX.jpg)
Mettiamo la restante farina su un piano e impastiamo il composto fino ad ottenere un panetto liscio.
Lasciamo riposare coperto un’ora o due fino a che non sarà raddoppiato di volume.
![](https://i.imgur.com/HadOD2K.jpg)
Dividiamo il panetto in sei palline.
![](https://i.imgur.com/qEIEqY0.jpg)
Stendiamole una ad una con il mattarello.
![](https://i.imgur.com/gvW5OC6.jpg)
Facciamo cuocere una alla volta in una padella con poco burro qualche minuto per lato.
![](https://i.imgur.com/Xkwp3VX.jpg)
Una volta cotte spennelliamo su entrambi i lati con un misto di olio EVO e prezzemolo tritato.
Serviamo in accompagnamento a formaggio, verdure o ciò che più ci piace, io ad esempio l’ho servito con una crema di melanzane.
![](https://i.imgur.com/e9Lww1M.jpg)
Buon appetito!
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