Piatto veloce e molto saporito!

Ingredienti (per due persone):

170g di spaghetti
200g di tonno in scatola
60g di arachidi tostate
200g di pomodorini ciliegia
1 cucchiaio di paprica dolce
peperoncino tritato q.b.
cipolla tritata q.b.
Olio EVO q.b.
Sale q.b.

Per guarnire:
Arachidi q.b.
Pomodorino fresco q.b.

Facciamo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.


Tritiamo grossolanamente le arachidi nel frulatore con un filo d’olio.


In un tegame facciamo soffriggere la cipolla con un filo d’olio e aggiungiamo il tonno e i pomodorini tagliati a pezzetti.


Dopo qualche minuto aggiungiamo le arachidi, la paprica, un po’ di peperoncino e aggiustiamo di sale.


Una volta cotti, scoliamo gli spaghetti e mescoliamo al tonno e arachidi.


Serviamo decorando a piacere con qualche arachide e pomodorino fresco.


Buon appetito!


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